Cuisinier en Restauration Scolaire (H/F)

Nous recherchons pour l’un de nos clients un cuisinier en restauration scolaire (H/F) pour assurer en autonomie la gestion et la réalisation de la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous participez activement à la qualité des repas proposés aux enfants et contribuez à leur éveil au goût, en privilégiant une cuisine équilibrée, variée et adaptée aux besoins des convives.

Vos missions :

– Élaborer et suivre les menus en lien avec les recommandations nutritionnelles et les contraintes de la restauration scolaire.
– Organiser et réaliser les entrées, plats, accompagnements, desserts, etc.
– Gérer les stocks, les approvisionnements et le suivi des denrées alimentaires.
– Réceptionner et contrôler les marchandises.
– Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Assurer la traçabilité des produits et le suivi des procédures sanitaires.
– Organiser et maintenir en état les locaux, équipements et matériels de cuisine.
– Limiter le gaspillage alimentaire et optimiser l’utilisation des produits.
– Participer à l’entretien du matériel et de l’espace de travail.

Poste à pourvoir du lundi au vendredi, amplitude horaire : 8h/16h30 ; mercredi après-midi non travaillé.